Pane e salame con crema di fave e pecorino

Pane e salame

Pane e salame! E…. mi taccio 🙂

Ingredienti per quattro bruschette

300 gr fave
1 spicchio d’aglio
30 gr pecorino maturo
30 gr pinoli
6 foglie basilico
4 fette pane olio evo q.b.
sale q.b.

Preparazione

Immergete le fave in acqua bollente, sgocciolatele e privatele della pellicina. Lessatele per circa 10 minuti. Mettetele in un mixer insieme al basilico, all’aglio, al pecorino e ai pinoli. Frullate il tutto versando olio a filo fino ad ottenere una crema, aggiustate di sale. Tostate il pane e spalmateci sopra un poco di crema di fave, coprite con fettine di salame e scaglie di pecorino. Guarnite con foglioline di basilico.

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21 Comments

  1. Mirzia Palmieri
    Giugno 15, 2015 / 11:38 am

    Buono!

  2. Angela Bulla
    Giugno 15, 2015 / 12:23 pm

    Semplice e buono

  3. cinzietta
    Giugno 15, 2015 / 1:03 pm

    perfetto con un prosecco!

    • laura bertolini
      Giugno 16, 2015 / 10:37 am

      🙂

  4. Lia
    Giugno 15, 2015 / 2:06 pm

    Ottimo aperitivo di stagione!!!!

  5. Maya
    Giugno 15, 2015 / 2:17 pm

    Una ricetta ottima come aperitivo/antipasto

  6. Lisa Lisetta
    Giugno 15, 2015 / 2:50 pm

    Da provare, ottima idea 😉

  7. Elisa Armenio
    Giugno 15, 2015 / 3:35 pm

    semplice e genuino!

  8. Mary Di Gioia
    Giugno 15, 2015 / 3:52 pm

    che bontà…una ricetta fresca e gustosa

  9. Marta Pedone
    Giugno 15, 2015 / 5:34 pm

    Arrivooooooo!!!!! Che golositààààà

    • laura bertolini
      Giugno 16, 2015 / 10:36 am

      ti aspetto!

  10. Francesca De Luca
    Giugno 15, 2015 / 8:48 pm

    Ne è rimasta qualcuna per me? Buoneeeee

    • laura bertolini
      Giugno 16, 2015 / 10:36 am

      le rifaccio 🙂

  11. laurina
    Giugno 16, 2015 / 5:19 am

    Questa crema deve essere favolosa!!! La voglio provare,ho delle fave del mio orto che ho surgelato!! mi piace complimenti

    • laura bertolini
      Giugno 16, 2015 / 10:36 am

      provale, è davvero ottima!

  12. VanigliaBourbon
    Giugno 16, 2015 / 9:03 am

    Buonissimo

  13. maria tarda
    Giugno 16, 2015 / 10:16 am

    Invitante

    • laura bertolini
      Giugno 16, 2015 / 10:35 am

      grazie

  14. LIBRI NEL PIATTO
    Giugno 16, 2015 / 11:19 am

    CHE BUONO

  15. Marilù Laporta
    Giugno 16, 2015 / 2:23 pm

    Io ne voglio un pòòòòòòòòòò!!! brava

    • laura bertolini
      Giugno 17, 2015 / 7:00 am

      te ne preparo una!! 🙂

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