Torta cioccolato, lamponi e nocciole

Torta al cioccolato, noccioe e lamponi

Oggi esce dal cassetto una delle mie torte preferite! Lamponi e cioccolato…. gran profumo di cioccolato, gran sapore di lamponi!

Non è una delle classiche torte super soffici, ma è di una consistenza molto particolare che vi ricorderà quella dei brownies, morbida nell’impasto ma un po’ da sgranocchiare per via delle nocciole e dei lamponi disidratati che resteranno abbastanza integri. Per capirla bene non vi resta che prendere gli n’ingredienti, accendere i forno e…. la casa si riempirà un profumo incantevole!

Ingredienti

225 gr cioccolato fondente
2 uova
150 gr zucchero
25 gr farina
60 gr nocciole tritate finemente
60 gr lamponi disidratati
100 gr lamponi freschi
100 gr burro
zucchero a velo q.b.

Preparazione

Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con 100 gr di burro. Nel frattempo montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, finché non saranno soffici e spumose. Portate la frusta alla velocità minima ed incorporate gradualmente il cioccolato fuso. Aggiungete la farina, le nocciole tritate ed i lamponi disidratati e mescolate bene. Imburrate una teglia, meglio se rettangolare, riempitela con l’impasto e livellate la superficie con una spatola. Cuocete in forno a 190° per 30-35 minuti. Tolta dal forno, lasciate raffreddare la torta, sformatela, spolverizzatela di zucchero a velo e decoratela con i lamponi freschi.

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26 Comments

  1. cinzietta
    Giugno 8, 2015 / 7:39 pm

    peccato che io qui i lamponi freschi non li trovo facilmente altrimenti sarei già in cucina!

    • wings of sugar
      Giugno 8, 2015 / 10:47 pm

      molto bella

  2. Lucia Tra cucina e PC
    Giugno 9, 2015 / 8:15 am

    Ma che bello!!!!Deve essere di un buono…. vero???

    • laura bertolini
      Giugno 9, 2015 / 4:35 pm

      buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  3. Marilù Laporta
    Giugno 9, 2015 / 9:47 am

    invitantissimaaaa 😉

    • laura bertolini
      Giugno 9, 2015 / 4:36 pm

      grazie

  4. Pentoladoro Blog
    Giugno 9, 2015 / 9:18 pm

    Complimentissimi! ricetta troppo golosa 🙂

    • laura bertolini
      Giugno 11, 2015 / 6:36 am

      grazie!

  5. Mirzia Palmieri
    Giugno 10, 2015 / 7:43 am

    Che buona!!!! Complimenti

  6. Francesca Raffa
    Giugno 10, 2015 / 9:45 am

    mmmmmm..che buona!!!!!

  7. P. Lorena
    Giugno 10, 2015 / 12:12 pm

    Bella e buona!

  8. Lia
    Giugno 10, 2015 / 1:11 pm

    Ne vorrei una fetta adesso!!!!

    • laura bertolini
      Giugno 11, 2015 / 6:36 am

      anche io !

  9. Passioni & Curiosità
    Giugno 10, 2015 / 1:18 pm

    Il cioccolato mi tenta sempre più di tutto! Bellissimo.

  10. Silvana Vella
    Giugno 10, 2015 / 5:12 pm

    Molto golosa! Il cioccolato è la mia passione!

    • laura bertolini
      Giugno 11, 2015 / 6:36 am

      e… non solo la tua 🙂

  11. Marta Pedone
    Giugno 11, 2015 / 5:27 am

    Oltre che goloso è pure una meraviglia, complimenti da Martolina in cucina

    • laura bertolini
      Giugno 14, 2015 / 7:07 am

      grazie!

  12. VanigliaBourbon
    Giugno 11, 2015 / 10:34 am

    Buonissima e bellissima!

  13. Zia Ralù
    Giugno 12, 2015 / 11:01 am

    devo provarla!!! invitante.. Zia Ralù

  14. dolcemela
    Giugno 12, 2015 / 2:58 pm

    Che voglia mi hai fatto venire?? Devo trovare assolutamente questi lamponi disidratati…che dici in erboristeria li trovo?

    • laura bertolini
      Giugno 12, 2015 / 4:35 pm

      io li ho presi in un normale supermercato. Anche un bel negozio di prodotti naturali potrebbe averli…. magari anche bio 🙂

  15. Maya
    Giugno 13, 2015 / 1:06 pm

    Che meravilgia

    • laura bertolini
      Giugno 14, 2015 / 7:07 am

      grazie!

  16. Lucia Antenori
    Giugno 13, 2015 / 8:55 pm

    bella foto! il dolce sembra ottimo!Italia caruso

    • laura bertolini
      Giugno 14, 2015 / 7:07 am

      si ti assicuro che è strabuona!

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