lunedì 25 maggio 2015

Torta cioccolato, lamponi e nocciole

Torta al cioccolato, noccioe e lamponi


Oggi esce dal cassetto una delle mie torte preferite! Lamponi e cioccolato…. gran profumo di cioccolato, gran sapore di lamponi! 



Non è una delle classiche torte super soffici, ma è di una consistenza molto particolare che vi ricorderà quella dei brownies, morbida nell’impasto ma un po’ da sgranocchiare per via delle nocciole e dei lamponi disidratati che resteranno abbastanza integri. Per capirla bene non vi resta che prendere gli n’ingredienti, accendere i forno e…. la casa si riempirà un profumo incantevole!



Ingredienti



225 gr cioccolato fondente
2 uova
150 gr zucchero
25 gr farina
60 gr nocciole tritate finemente
60 gr lamponi disidratati
100 gr lamponi freschi
100 gr burro
zucchero a velo q.b.

Preparazione



Tagliate a pezzetti il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria con 100 gr di burro. Nel frattempo montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, finché non saranno soffici e spumose. Portate la frusta alla velocità minima ed incorporate gradualmente il cioccolato fuso. Aggiungete la farina, le nocciole tritate ed i lamponi disidratati e mescolate bene. Imburrate una teglia, meglio se rettangolare, riempitela con l’impasto e livellate la superficie con una spatola. Cuocete in forno a 190° per 30-35 minuti. Tolta dal forno, lasciate raffreddare la torta, sformatela, spolverizzatela di zucchero a velo e decoratela con i lamponi freschi.




26 commenti:

  1. peccato che io qui i lamponi freschi non li trovo facilmente altrimenti sarei già in cucina!

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  2. Ma che bello!!!!
    Deve essere di un buono.... vero???

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  3. Complimentissimi! ricetta troppo golosa :)

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  4. Ne vorrei una fetta adesso!!!!

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  5. Il cioccolato mi tenta sempre più di tutto! Bellissimo.

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  6. Molto golosa! Il cioccolato è la mia passione!

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  7. Oltre che goloso è pure una meraviglia, complimenti da Martolina in cucina

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  8. devo provarla!!! invitante..
    Zia Ralù

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  9. Che voglia mi hai fatto venire?? Devo trovare assolutamente questi lamponi disidratati...che dici in erboristeria li trovo?

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    1. io li ho presi in un normale supermercato. Anche un bel negozio di prodotti naturali potrebbe averli.... magari anche bio :-)

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  10. bella foto! il dolce sembra ottimo!
    Italia caruso

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